امروز یکشنبه, 17 خرداد 1405
تركیبات طعومات
توسط:
شماره ميكروفيلم: 14/4موضوع: آشپزى
نام كتاب: تركيبات طعومات
نام مولّف: ناشناس
نوع خط: نستعليق شكسته برگ: 32سطر: 17زبان: فارسى
آغاز: تركيبات طعومات اول قله پوتهى را از پوست ليمون و از آب
وزيره...
توضيحات: در پختن غذاها و موارد به كار بردن ادويهجات در آنها
نگاشته شدهاست. اين غذاها و خوردنيها عبارتند از: دو پيازه، قليه،
پلاؤ )پلو(، كباب، قبولى پلاؤ، نان ورقى، باذنجان پلاؤ، قليه
زعفرانى، حلوا وغيره.
آغاز:
پایان:
توضیحات:
تعداد صفحات:
تعداد سطر:
نوع زبان:
تاریخ کتابت:
کاتب: